Descripción
Café de altura, molido en un tostado superior. Perfecto para máquinas de filtro y prensas francesas. Bolsa hecha por artesanas, bordado a mano en diferentes tonos. Cubre a la bolsa metalizada donde viene el café. Cada bolsa varía de color. 16.6cm x 33cm Tiempo de vida 8 meses (se especificará la fecha de caducidad en el producto).
Presentación: 500 gr.
Características físicas Grano Verde:
- Máximo de 15 imperfecciones en 300 grs
- Ninguna imperfección grave.
- Cero granos vanos
- Máximo 5% < Z 15
- Aspecto en verde uniforme
- Humedad 12-12.5%
- Café verde, cosecha en curso
- Altitud entre los 1,000 y 1,300 msnm
- Proveniente de la zona de San Juan Cancuc, Tenejapa, Chiapas
- Beneficiado Húmedo Artesanal Nivel de Tueste Color de tostado medio
Características Organolépticas:
- Aroma: Cítricos y Achocolatado
- Cuerpo: Bueno y sedoso, con buen resabio
- Acidez: Excelente
- Sabor: De aceite de naranja y caramelo con un toque de especias como a pimienta y nueces
- Tueste: Uniforme en color y brillo, sin contener granos vanos
Pagos
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